أطلقت كبرى سلاسل متاجر التجزئة ومحطات الوقود في الولايات المتحدة موجة جديدة من برامج الأغذية والوجبات الطازجة الحصرية، في مسعى لتعزيز تنافسيتها وتحويل فروعها إلى وجهات طعام متكاملة تقتنص حصة متنامية من سوق مطاعم الخدمة السريعة (QSR) وتعوض ضغوط هوامش الوقود التقليدي.
وتصدرت سلسلة “شيتز” (Sheetz) المشهد عبر إطلاق برنامج تسويقي مبتكر بالتعاون مع الإعلامي وخبير الطهي الشهير آدم ريتشمان لإنتاج سلسلة “Fuel Stop Feast” المصورة، والتي تتضمن منافسات حية بين طهاة محترفين لابتكار وجبات مبتكرة باستخدام مكونات قائمة طعام شيتز الحصرية. وبالتوازي مع ذلك، أطلقت سلسلة “هوب شوبس” (Hop Shops) المملوكة لشركة “فالور أويل” مفهوماً تجارياً مستقلاً لبيتزا المخابز الحرفية تحت اسم “Disco Dough Pizza Company”، بينما كشفت سلسلة “رود دوج” (RoadDog) عن برنامج مشويات اللحوم الطازجة “Roadie’s Grub ‘N Go”، وأبرمت “يونايتد ديري فارمرز” (UDF) شراكة محلية مع مصنعي السناكس لطرح أصناف آيس كريم حصرية.
وتؤكد هذه التحركات أن خدمات الطعام والوجبات الطازجة المحضرة داخل المتاجر (Foodservice) باتت تمثل المحرك الأساسي لنمو الأرباح وهوامش الربحية المرتفعة لمشغلي المحطات؛ حيث تتيح المأكولات الجاهزة والوجبات الخفيفة الحصرية رفع متوسط قيمة سلة المشتريات وزيادة تكرار زيارات العملاء اليومية، مما يحول ساحات المحطات من مجرد نقاط للتزود بالطاقة إلى وجهات استهلاكية وترفيهية متكاملة للمسافرين وسكان الأحياء المجاورة.