بدأت كبرى الشركات المتخصصة في تكنولوجيا بيع الأغذية الآلية في المملكة المتحدة، وفي مقدمتها شركتا “إس إيه آر 365″ (SAR365) و”كيباك” (Kepak) بالتعاون مع “إم إي جروب” (ME Group)، توجيه استثماراتها نحو قطاع باحات محطات الوقود والمحطات غير المأهولة ومراكز شحن المركبات الكهربائية المستقلة، لنشر الجيل الجديد من منصات البيع المؤتمتة للوجبات الساخنة على مدار 24 ساعة.
وطورت SAR365 مفهوماً تركيبياً متقدماً يحمل اسم “ريتشارج ديجي داينر” (ReCharge DigiDiner) يجمع بين 4 إلى 5 أجهزة ذكية تشكل مجمع مطاعم مصغراً مؤتمتاً بالكامل، يعتمد على أفران ذكية تعيد تسخين الوجبات المطهوة مسبقاً بنسبة 80%—مثل البيتزا ولفائف الدجاج والمأكولات الآسيوية—في أقل من 3.5 دقيقة بجودة تفوق تقنيات الميكروويف التقليدية. بالتوازي مع ذلك، كشفت شركة Kepak (المالكة لعلامة Rustlers الشهيرة للبرجر) عن خطة لنشر أجهزتها الذكية عبر 45 موقعاً في باحات المحطات بحلول أوائل 2027، مشيرة إلى قدرة الماكينة الواحدة على توليد مبيعات سنوية تصل إلى 40,000 جنيه إسترليني دون الحاجة لمساحات مطابخ أو تكاليف عمالة إضافية.
ويحمل هذا التحول بعداً تشغيلياً استراتيجياً لمعالجة معضلة “التجارة الليلية” في محطات الخدمة؛ حيث تفتح معظم باحات المحطات أبوابها للمسافرين وسائقي التوصيل وأساطيل النقل على مدار 24 ساعة، بينما تظل منصات تقديم الأطعمة الطازجة مغلقة لأكثر من 10 ساعات ليلاً لعجزها عن تغطية تكاليف التشغيل البشري. وأكد خبراء استشارات الأغذية الجاهزة (Food-to-go) أن منصات البيع الآلي الذكية لا تنافس طاولات الأطعمة التقليدية داخل المتاجر، بل تستثمر في ساعات الإغلاق الميتة (Dead Space Trading)، مما يتيح للمشغلين تحقيق تدفقات إيرادات إضافية عالية الهوامش في ساعات الفجر الأولى وتحويل باحات التزود بالوقود والشحن إلى وجهات طعام فورية متكاملة.
